Tartiflette ou Tartifouette

1. Refogar o Bacon e a Cebola:

   • Em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele comece a ficar dourado e crocante.

   • Junte a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida. Reserve.

2. Preparar as Batatas:

   • Em uma panela, cozinhe as batatas em cubos em água com sal até que fiquem levemente macias (cerca de 10-12 minutos). Escorra e reserve.

   • Ou você pode saltear as batatas juntamente com o bacon

3. Montar a Tartiflette/Tartifouette:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.

   • Em um refratário untado com manteiga, coloque as batatas cozidas.

   • Por cima, adicione a mistura de bacon e cebola refogada.

4. Adicionar o Creme e o Queijo:

   • Regue o creme de leite sobre as batatas e o bacon, garantindo que tudo esteja bem coberto.

   • Corte o 1 queijo Roblochon em fatias (com a casca) e distribua por cima da mistura, finalize com o segundo Roblochon cortado em dois, com a casca virada para cima.

5. Assar:

   • Leve ao forno até que o queijo esteja completamente derretido e dourado por cima.

6. Servir:

   • Sirva imediatamente. Essa tartiflette fica perfeita com uma salada verde simples ou pão fresco!

Tartiflette usamos o queijo Roblochon

Tartifouette usamos o queijo Munster

✨Dica da Gi:

Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de vinho branco seco ao refogado de bacon e cebola antes de montar o prato. Isso trará uma camada extra de complexidade ao sabor!