Salmoura

1. Aqueça a água:

   • Coloque os 2 litros de água em uma panela grande e aqueça (não precisa ferver).

2. Adicione os ingredientes:

   • Misture todas as especiarias, o sal e o açúcar na água. Mexa até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos.

3. Esfriar a salmoura:

   • Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Se quiser acelerar, coloque a salmoura na geladeira.

4. Usar a salmoura:

   • Após esfriar, a salmoura está pronta para ser usada. Coloque o alimento dentro e deixe pelo tempo adequado para absorver os sabores.

   • Tempo de marinada:

     • Peixes pequenos e camarões: 30 minutos

     • Peitos de frango, coxas: de 1 a 4 horas

     • Frango inteiro: 8 a 12 horas

     • Peças Robustas: de 24 a 48 horas

Nota: A peça pode ficar na salmoura de 30 minutos a 48 horas, dependendo do tamanho e da intensidade desejada.

✨Dica da Gi:

Para dar ainda mais profundidade de sabor à salmoura, torre levemente as sementes de coentro e a pimenta-do-reino em uma frigideira antes de adicionar à água. Isso vai liberar os óleos essenciais das especiarias, intensificando o aroma e o sabor da sua salmoura. Vai dar aquele toque sofisticado, mas super simples de fazer!