Molho Agridoce

1. Misturar os Ingredientes Líquidos:

   • Em uma panela média, adicione o vinagre branco e a água, assim que começar a aparecer as primeiras bolinhas de fervura abaixe o fogo.

2. Adicionar os Sabores:

   •  Colorau, molho ingles, pimenta caiena, pimenta dedo de moça, açúcar. Em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.

3. Preparar a Mistura de Amido:

   • Em uma tigela pequena, dilua o amido de milho nas 2 colheres de sopa de água. Misture até que o amido esteja completamente dissolvido e não tenha grumos.

4. Engrossar o Molho:

   • Adicione rapidamente a mistura de vinagre e açúcar. Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho começar a engrossar (cerca de 2 a 3 minutos).

5. Ajustar Temperos:

   • Prove o molho e ajuste os temperos, adicionando mais pimenta caiena, se desejar um toque mais picante. Se o molho estiver muito ácido, você pode adicionar um pouco mais de açúcar para equilibrar o sabor.

6. Finalização:

   • Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. O molho agridoce pode ser usado como acompanhamento para pratos de carnes, saladas ou como molho para petiscos.

✨Dica da Gi:

Armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Ele pode ser aquecido novamente antes de servir, se desejar. Essa receita é versátil e pode ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal!