Doce de Abóbora
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Forno:
Nível:
10min
1h
Receita
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Ingredientes
Preparação
Cozinhar a Abóbora:
Em uma panela grande, coloque os cubinhos de abóbora, a água, a canela em pau, e os cravos.
Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Mexa de vez em quando para garantir que cozinhe uniformemente.
Amassar a Abóbora:
Quando a abóbora estiver bem macia, retire os cravos e a canela e amasse a abóbora na própria panela com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê.
Adicionar o Açúcar e o Limão:
Com a abóbora já em purê, adicione o açúcar e o suco de limão. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela, até que comece a engrossar e a soltar do fundo da panela (aproximadamente 20-30 minutos).
Incorporar o Coco:
Quando o doce estiver no ponto certo, adicione o coco fresco ralado e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos para incorporar o sabor do coco.
Modelar o Doce:
Depois que o doce estiver pronto e mais consistente, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Para formar os corações, espalhe o doce sobre uma superfície lisa e untada ou com papel manteiga (como uma tábua ou prato) e alise com uma espátula.
Quando estiver morno, use um cortador de biscoitos em formato de coração para moldar o doce. Se não tiver o cortador, pode usar as mãos untadas para modelar manualmente.
Deixar Secar:
Coloque os corações de abóbora sobre uma superfície limpa para secar por algumas horas ou até que fiquem mais firmes.
Pronto!
Agora você tem lindos e deliciosos doces de abóbora em formato de coração, com a textura cremosa e o sabor suave da abóbora combinado com o toque especial do coco e dos aromáticos.