Doce de Abóbora

1. Cozinhar a Abóbora:

   • Em uma panela grande, coloque os cubinhos de abóbora, a água, a canela em pau, e os cravos.

   • Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Mexa de vez em quando para garantir que cozinhe uniformemente.

2. Amassar a Abóbora:

   • Quando a abóbora estiver bem macia, retire os cravos e a canela e amasse a abóbora na própria panela com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê.

3. Adicionar o Açúcar e o Limão:

   • Com a abóbora já em purê, adicione o açúcar e o suco de limão. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.

   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela, até que comece a engrossar e a soltar do fundo da panela (aproximadamente 20-30 minutos).

4. Incorporar o Coco:

   • Quando o doce estiver no ponto certo, adicione o coco fresco ralado e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos para incorporar o sabor do coco.

5. Modelar o Doce:

   • Depois que o doce estiver pronto e mais consistente, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

   • Para formar os corações, espalhe o doce sobre uma superfície lisa e untada ou com papel manteiga (como uma tábua ou prato) e alise com uma espátula.

   • Quando estiver morno, use um cortador de biscoitos em formato de coração para moldar o doce. Se não tiver o cortador, pode usar as mãos untadas para modelar manualmente.

6. Deixar Secar:

   • Coloque os corações de abóbora sobre uma superfície limpa para secar por algumas horas ou até que fiquem mais firmes.

Pronto!

Agora você tem lindos e deliciosos doces de abóbora em formato de coração, com a textura cremosa e o sabor suave da abóbora combinado com o toque especial do coco e dos aromáticos.